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Im Gastro Blog finden Sie Informationen rund um Gastro Messen, Veranstaltungen, Restaurantkritiken und viele andere Themen der Gastronomie und Hotellerie.

Da wir uns seit einiger Zeit mit dem Handel von qualitativ hochwertigen Textilien befassen, wollen wir in Zukunft auf folgenden Webseiten Informationen rund um die Produkte, mit denen wir handeln zusammenstellen. So kann man auf folgenden Webseiten schon bald alles über Geschirrtücher, Kissenbezüge, Bettbezüge und Badvorleger erfahren. Von der Geschichte der jeweiligen Produkte über Designvariationen, verwendete Materialien bis zu Absatzzahlen in verschiedenen Ländern bieten wir Ihnen hier spannende Informationen.

Geschirrtücher oder Küchentücher in hoher Qualität gibt es jetzt zu unschlagbar günstigen Preisen im Gastro Shop. Seit Kurzem haben wir ein gut selektiertes Sortiment von Küchentüchern in verschiedenen Farben und Designs. Die feste Verwebung und besondere Saugfähigkeit zeichnen die Tücher genauso aus, wie der Preis. Schon gegen einen geringen Aufpreis können wir Ihnen auf Wusch auch gerne individuelle Einwebungen wie zum Beispiel Ihr Firmenlogo, Internetadresse oder andere Schriftzüge anfertigen. Schauen Sie doch einfach mal im Gastro Shop vorbei.

Die Geschichte der Pasta

Um die Entstehung der Nudeln ranken sich viele Geschichten und Legenden. Wie so vielem, verdanken wir wohl auch die "Erfindung" der Pasta eher dem Zufall. Das älteste überlieferte Nudelrezept stammt aus Asien. Auf einem bereits über 4000 Jahre alten Pergament findet man das Rezept für ein Gericht aus Hühnerfleisch und Nudeln, welche aus Weizenmehl, Eiern und Wasser zubereitet werden. Aber auch am Mittelmeer war die Pasta nicht unbekannt. Schon die Etrusker bildeten im 4 Jahrhundert v. Chr. auf Grabreliefs Nudelhölzer, Mehlbeutel und andere Utensilien zur Pastaherstellung ab. Auch die römischen Dichter Cicero und Horaz berichteten bereits von "Lagoni", dünnen aus Wasser und Mehl zubereitete Teigstreifen. Aber auch Apicius , ebenfalls ein Römer, führte in einem Kochbuch, im Jahre 25 v. Chr. mehrere Pastarezepte auf. Sogar der italienische Weltreisende Marco Polo, war an der Verbreitung der Pasta, was zu deutsch "Teig" heißt, beteiligt. Er brachte von seiner Reise aus Asien verschiedene Nudelexemplare und mehrere Rezepte mit, was Unterlagen im Staatsarchiv von Genua belegen. Den Arabern verdanken wir, das die Pasta zum ersten Convenience-Produkt der Welt wurde. Sie brachten bei ihrer Besetzung Siziliens, die Methode der Trocknung mit nach Europa. Nudeln wurden dafür um Holzstäbe gewickelt und an der Sonne getrocknet. Durch diese Art der Haltbarmachung war es möglich, Nudeln mit auf Reisen und Beutezüge zu nehmen und diese auch ohne Schwierigkeiten zuzubereiten. Mitte des 16.Jahrhunderts wurde im Süden Italiens der Hartweizen großflächig angebaut und die ersten Teigwaren maschinell hergestellt. Auch in Deutschland wurde nun die Nudeln, in der getrockneten Variante, durch den Vertrieb über die großen Handelshäuser bekannt. Jedoch bereiteten die Hausfrauen für ihre Familien die Eiernudeln selbst zu, bis später Bäcker die aufwendige Herstellung übernahmen. Die industrielle Produktion setzte Mitte des 19. Jahrhunderts ein und löste damit weitestgehend die Herstellung in Manufakturen ab.

Die Geschichte von Kaffee

Der Siegeszug des Kaffee nahm, der Legende nach, in Äthiopien ungefähr im Jahre 850 seinen Lauf. Einem Hirtenjungen fiel auf, dass seine Ziegen nachdem sie Blätter und Früchte eines bestimmten Strauches gefressen hatten, plötzlich lebhaft und munter wurden. Der Junge brachte die Früchte des Strauches in ein Kloster, in dem Mönche diese kosteten. Enttäuscht vom bitteren Geschmack, warfen sie die Früchte ins Feuer, woraufhin sich ein köstlicher Duft verbreitete. Neugierig machten die Mönche nun einen Aufguss aus den gerösteten Früchten. Je mehr sie davon tranken, um so leichter fiel es ihnen die langen Nachtwachen auszuhalten.
Im 17. und 18. Jahrhundert etablierte sich der Kaffee auch in Europa und veränderte die Ernährungsgewohnheiten der Menschen. Der Kaffee ersetzte mit der Zeit das Bier als "Grundnahrungsmittel" und zu Beginn des 18. Jahrhunderts fand man europaweit die "Kaffeesuppe" auf den Speiseplänen der unteren Schichten. Der Kaffee war für das Proletariat der einzige Luxus, den sie sich leisteten. Er machte sie munter und half ihnen dabei ihr Hungergefühl zu vergessen. Der Siegeszuges des Kaffees um die Welt begann bescheiden, doch heute ist er ein bedeutendes Welthandelsprodukt und ca. 100 Millionen Menschen weltweit leben von dem Anbau, der Verarbeitung und dem Handel. In Deutschland ist Kaffee das beliebteste Getränk. Durchschnittlich trinkt jeder Einzelne 180 Liter Kaffee im Jahr oder 4 Tassen täglich, mehr als Bier, Mineralwasser oder andere Erfrischungsgetränke.

Ritz Cocktail - Purer Luxus, schnell gemacht

Der Ritz Cocktail kann je nach Zutaten wohl einer der teuersten Cocktails der Welt sein. Benannt wurde er nach dem schweizer Hotelier Cäsar Ritz (1850-1918), der schon mit seinem ersten Hotel am Place Verdôme in Paris neue Maßstäbe für Luxus setzte. Besonders luxuriös wird der Ritz Cocktail, wenn man ihn nach dem Rezept von dem Star-Bartender Philip Duff zubereitet, der ihn auf dem Bar Convent Berlin (BCB) mit dem teuersten Cocktailshaker der Welt gemixt hat. Dann würde dieser Edelcocktail mit 1 shot Triple Sec Curacao Liqueuer, 1/4 shot frisch gepressten Zitronensaft, 1 shot Louis XIII de Rémy Martin Cognac und Piper-Heidsieck Rare Millésimé 1999 Champagner über 500 Euro kosten.