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Donnerstag, 02. Oktober 2008 um 09:15 |
 Hamburg (AFP) Laut einer Untersuchung von Greenpeace sind viele Kräuter und Gewürze aus dem Supermarkt erheblich mit Pestiziden belastet. Von 33 getesteten Proben wiesen 27 Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf. Nur 19% aller Proben seien frei von nachweisbaren Spritzmitteln gewesen. Insgesamt fand das von der Umweltorganisation beauftragte Labor in den Kräutern und Gewürzen 53 verschiedene Pestizide. 35 davon sind den Angaben zufolge besonders gesundheitsschädlich, 18 sind in der EU noch nichtmal zugelassen. Häufig nachgewiesen worden sei beispielsweise das krebserregende Cyproconazol, das die Fortpflanzung beeinträchtigende Carbendazim und das ins Hormonsystem eingreifende und das Erbgut verändernde Thiabendazol. Besonders Paprikapulver, Dill und getrocknete Petersilie erwiesen sich laut der Untersuchung als wahre Pestizidcocktails. In einem Gläschen Paprikagewürz steckten laut Greenpeace bis zu 22 verschiedene Spritzmittel; hingegen waren Pfeffer, frische Petersilie und Ingwer meist gering belastet. Greenpeace hatte Mitte September fünf der in Deutschland beliebtesten Gewürze und Kräuter unter die Lupe genommen. Gekauft wurden die Proben in Berlin, Hamburg, Frankfurt am Main, Köln und Jena. Die meisten Pestizide gelangen laut Greenpeace durch Importe aus Übersee auf den EU-Lebensmittelmarkt. Zudem würden auch in der EU immer wieder unerlaubte Spritzmittel eingesetzt. |
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Sonntag, 10. August 2008 um 16:30 |
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Der Feinschmecker, Deutschlands führende Gourmet-Zeitschrift, veröffentlicht in seiner Juli-Ausgabe, die ab 18. Juni 2008 im Handel ist, eine Broschüre mit den besten Hotels in Deutschland 2008. 500 Adressen hat der Feinschmecker getestet, beschrieben und bewertet, vom gemütlichen Gasthof, über das Wellnesshotel mit imposantem Spa bis zum Designhotel. Fazit: Die deutsche Hotellerie hat ihr hohes Niveau halten, bisweilen sogar steigern können. Viele Millionen Euro wurden in Renovierungen und Modernisierungen gesteckt, die Wellnessbereiche wurden ausgebaut, verschönert und um Medical Wellness erweitert. Ohne attraktive Beauty- und Gesundheitsofferten läuft in den meisten Top-Hotels nichts mehr. Zu den Besten zählen wir aber auch liebenswerte kleine Häuser, die sich um Deutschlands Gastronomie verdient machen. Viel Energie und Liebe investieren die Patrons in anspruchsvolle Kulinarik und ein gutes Frühstück, was man von einigen großen Hotels nicht behaupten kann, dessen Management die Gastronomie nur als notwendiges Übel zu betrachten scheint. Zum Hotel des Jahres wählte die Redaktion in diesem Jahr "Brenner's Park-Hotel & Spa" in Baden-Baden. Das berühmte Grandhotel hat sich mit großem Engagement, großzügigen Investitionen und erstklassiger Gastronomie um die deutsche Hotellandschaft verdient gemacht. Am Ende der Broschüre mit den 500 Adressen finden die Leser eine große Übersichtskarte mit Index für die schnelle Suche der Orte. Natürlich gibt es noch mehr empfehlenswerte Hotels in Deutschland. Sie sind im Der Feinschmecker Guide 2009 enthalten, der im Buch- und Zeitschriftenhandel ab Oktober 2008 erhältlich sein wird. Auf über 1000 Seiten sind mehr als 900 deutsche Hotels und 1100 Restaurants aufgeführt, dazu 600 Tipps für das nahe Ausland. Quelle: DER FEINSCHMECKER |
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